
Današnje javljanje na blogu rezervisano je za stalnu saradnicu bloga Stefaniju Aleksić i još jedan recept iz njene kuhinjice. U pitanju je nešto slatko i ukusno - kolač sa kupinama, ribizlama i malinama. Ako ste ljubitelj ovakvih slatkiša obavezno bookmark-ujte ovaj recept.
* * *
I možda su pravi letnji dani za nama, ali to nije razlog da ne uživamo u letnjim poslasticama kakva je ova, za koju recept delim sa vama danas na blogu. Savršena kombinacija crvenog voća i čokolade, uz dobro poznati, preukusni sloj cheesecake-a. Ukoliko redovno pratite ovu rubriku primetili ste da je cheesecake moj omiljeni kolač, i rado ga pripremam u najrazličitijim kombinacijama. Tako se cheescake umešao i u ovaj kolač. A šta vam je potrebno i kako se priprema pročitajte u nastavku posta.
POTREBNI SASTOJCI:
Za koru: Za fil:
- 6 žumanaca
- 6 kašika šećera
- 125 gr margarina
- 150 gr čokolade za kuvanje
- 6 belanaca
- 7 kašika šećera
- 1dl ulja
- 7 kašika brašna
- 150 gr rendane mlečne čokolade
- 1 prašak za pecivo
Cheesecake deo: Voćni deo
- 500 gr mešavine crvenog voća
- 5 kašika šećera
- Pola kesice pudinga sa ukusum slatke pavlake
- 200 ml slatke pavlake
- 200 gr neslanog krem sira
- 100 gr šećera u prahu
PRIPREMA:
Priprema kore:
Umutiti belanca mikserom, zatim dodati šećer, ulje, brašno, prašak za pecivo i rendanu čokoladu za kuvanje, pa sve zajedno dobro umutiti. Podmazati tepsiju u kojoj ćete peći koru i posuti laganim slojem brašna. Izliti smesu u tepsiju (srednje veličine) pa peći u rerni na temperaturi 180-200°C, dok kora ne porumeni.
Priprema fila:
Na pari žicom za mućenje mutiti žumanca sa šećerom i margarinom, a pred kraj kuvanja dodati i istopljenu čokoladu za kuvanje. Vruću koru preliti vrelim filom i ostaviti da se ohladi. Za cheesecake deo pomešati navedene sastojke pa staviti preko čokoladnog dela. Na sve to staviti ohlađen voćni fil.
Služite ohlađen kolač. Prijatno!






tekst, fotografije:

Stefanija Aleksić